Cada vez más, el vino de calidad se asocia con San Martín de Valdeiglesias. Y es que, nuestra villa es una de las principales zonas productoras de la DO Vinos de Madrid. Con vinos reconocidos a nivel nacional e internacional, en los últimos tiempos, la viticultura ecológica en San Martín de Valdeiglesias se está convirtiendo en un referente a tener en cuenta. Hablamos sobre esta tendencia en nuestro blog de Hacienda La Coracera.
Viticultura ecológica en San Martín de Valdeiglesias
San Martín de Valdeiglesias se está consolidando como un referente en la viticultura ecológica, que busca la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.
Nuestra zona, con una rica tradición vitivinícola, se ha visto impulsada en los últimos años por el creciente interés en los vinos ecológicos, tanto a nivel local como en toda la Comunidad de Madrid.
La importancia del apoyo institucional
Además de la fuerte apuesta de los viticultores locales, con prestigiosas bodegas, el impulso a la viticultura ecológica en San Martín de Valdeiglesias ha recibido un fuerte apoyo institucional.
En una reciente jornada de vendimia ecológica organizada por Las Moradas de San Martín, el Consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, participó activamente en la recolección de uvas, destacando la importancia de este tipo de producción. Novillo subrayó que esta práctica no solo contribuye a la sostenibilidad, sino que también mejora la calidad de los vinos de la región.
Las Moradas de San Martín, una de las bodegas más destacadas de la zona, es un ejemplo claro del compromiso con la viticultura ecológica. La bodega ha centrado sus esfuerzos en la producción de vinos de alta calidad que respeten el entorno natural.
Esta apuesta ha llevado a Las Moradas a colaborar con Hostelería Madrid. Esta interesante alianza busca promover el consumo de vinos ecológicos en bares y restaurantes de la capital y la región.
Al mismo tiempo, la Comunidad de Madrid está trabajando activamente para incrementar la presencia de los vinos madrileños en las cartas de bares y restaurantes.
Este objetivo se ha visto reflejado en la participación de la Comunidad en diversas actividades promocionales, donde se destacan los valores de los vinos locales y la importancia de la producción ecológica.
La vendimia ecológica en San Martín
San Martín de Valdeiglesias es una de las zonas más representativas dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, con un creciente número de viñedos que apuestan por prácticas sostenibles.
En las recientes jornadas de vendimia ecológica en San Martín de Valdeiglesias, la participación de expertos y autoridades locales y regionales ha puesto de relieve el compromiso de la región con una agricultura respetuosa con el medio ambiente.
Durante el evento, se resaltaron las técnicas ecológicas utilizadas en los viñedos, como la reducción de químicos y el uso de prácticas que fomentan la biodiversidad y el cuidado del suelo.
Estas jornadas no solo promueven la viticultura ecológica, sino que también buscan concienciar sobre la importancia de preservar los recursos naturales.
Así, el crecimiento de la viticultura ecológica en San Martín de Valdeiglesias y en otras zonas de la Comunidad de Madrid refleja una tendencia hacia un consumo más consciente y respetuoso con el medio ambiente. Los consumidores valoran cada vez más los productos que tienen un menor impacto ambiental, y los vinos ecológicos están ganando terreno en este sentido.
Por todo ello, las bodegas como Las Moradas de San Martín no solo están contribuyendo a la sostenibilidad de la región. También están posicionando a Madrid como un referente en la producción de vinos ecológicos de alta calidad.
Viticultura ecológica en San Martín de Valdeiglesias con Hacienda La Coracera
Por nuestra parte, desde Hacienda la Coracera, tenemos un fuerte compromiso con los productos de nuestra tierra. Entre ellos, no podían faltar los excelentes vinos que se producen en San Martín de Valdeiglesias.
Por eso, ofrecemos a nuestros clientes diferentes formas de disfrutarlos. Desde la experiencia gustativa en nuestro Restaurante 7 Capillas, como maridaje para nuestra cuidada gastronomía, hasta la selección de vinos presentes en nuestra cafetería.
Pero también contamos con diferentes experiencias que giran en torno al mundo del vino:
- Visita a bodega y cata con aperitivo con alojamiento y desayuno
- Alojamiento y cata bajo las estrellas
- Alojamiento, visita del Monasterio de Pelayos y cata
- Tour por San Martín histórico y degustación de productos locales
- Alojamiento y taller de poda
- Cena maridaje y alojamiento
Y, para quienes buscan una experiencia especial, podemos organizarlas a medida, según sus preferencias personales.
